前言
蓝莓为杜鹃花科越橘属，多年生低灌木。原生于北美洲，分布于美国、智利、秘鲁以及中国的贵州、辽宁、山东等地区，生长于海拔900~2300m的地区。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，尤其富含花青素。
目前，蓝莓产业已经成为继草莓产业之后的世界第二大浆果产业，全球蓝莓产业发展呈现产地多元化的发展趋势，南美洲、欧洲和东亚地区整不断缩小与种植巨头北美洲的差距。
中国蓝莓产业的发展时间还不到40年。1983年，吉林农业大学率先从美国引入蓝莓优良品种；1999年，吉林农业大学的李亚东教授选育出我国第一个蓝莓优良品种“美登”；2011年，蓝美股份成功研发了“蓝美1号”等优质品种。中国蓝莓从完全进口逐渐发展出几家具备一定规模中国蓝莓生产企业，并且不断吸引有能力的国外蓝莓企业进驻。目前共包括北高丛蓝莓、高丛蓝莓、半高丛蓝莓、兔眼蓝莓、矮丛蓝莓五大类共62个品种的蓝莓在栽培。
本报告基于云果产业大脑在运营过程中积累蓝莓产业资料，从种植生产规模、进出口贸易情况、品牌建设情况为研究对象农产品地理标志产品、一村一品、名特优新农产品品牌、区域公农用品牌、主要种植区域等角度进行资料整理和呈现，为从事蓝莓科研、育种、种植、加工、仓储、包装、保鲜、运输、销售等活动的企业和单位提供参考。
一、全球蓝莓生产及贸易情况
1.1.种植面积
2011-2020年全球蓝莓种植面积增加了68.59万亩，增长率为53%，年平均增长率为4.90%。过去十年全球蓝莓种植面积增长率峰值为10.88%，谷值为1.40%。预计2021年全球蓝莓种植面积达到200.48万亩。
图表1：2011-2021年全球蓝莓生产情况及预测
（数据来源：FAO，云果产业大脑整理）
2020年全球蓝莓种植面积为189.22万亩，其中北美洲蓝莓种植面积排名第二，种植面积为78.86万亩，占全球总种植面积的41.68%，其次是欧洲（42.80万亩）和南美洲（20.16万亩），亚洲蓝莓种植面积为96.83万亩。
图表2：2020年各大洲蓝莓种植面积（万亩）
（数据来源：FAO，云果产业大脑整理）
1.2.产量
2020年全球蓝莓总产量为85.09万吨，比2011年增加了48.62万吨，共增长了133.29%，年均增长率为10.21%。过去十年全球蓝莓产量增长率峰值为24.59%%，谷值为-2.22%。预计2021年全球蓝莓产量达到93.55万吨。
图表3：2011-2021年全球蓝莓产量及预测（万吨）
（数据来源：FAO，云果产业大脑整理）
2020年全球蓝莓产量为85.09万吨，其中北美洲蓝莓产量排名第一，产量为67.1万吨，占全球总产量的78.86%，其次是南美洲（18.03万吨）和欧洲（16.85万吨），亚洲蓝莓产量为30.2万吨。
图表4：2020年各大洲蓝莓产量排行（万吨）
（数据来源：FAO，云果产业大脑整理）
2020年位于北美洲的美国是全球蓝莓产量最大的国家，总量为29.40万吨，约占全球总产量的34.55%，其次是秘鲁（18.03万吨）和加拿大（14.64万吨）。
图表5：2020年全球蓝莓产量前十的国家（万吨）
（数据来源：FAO，云果产业大脑整理）
1.3.加工率
2020年全球蓝莓加工率为30.7%，较2019年仅提升了1.8个百分点；产量前十地区中仅有中国、美国、加拿大三地蓝莓加工率超全球平均值，加工率分别为53.9%、45.8%、62.1%。
图表6：2020年全球主要蓝莓产地加工率
（数据来源：FAO，云果产业大脑整理）
1.4.进口量
2020年全球蓝莓进口贸易交易总量为42.9万吨，同比增长3.17%，相比2011年增长了30.17万吨，年平均增长量3.02万吨，过去十年全蓝莓进口贸易总量增速波动明显，增长率峰值为29.54%，谷值为3.17%。预计2021年全球蓝莓进口贸易总量达到49.77万吨。
图表7：2011-2021年全球蓝莓进口贸易总量及预测
（数据来源：FAO，云果产业大脑整理）
美国既是蓝莓种植大国，也是蓝莓消费大国，2020年美国蓝莓进口数量为21.9万吨，超过产量第二的德国16.42万吨。
图表8：2020年全球蓝莓进口总量前十地区（万吨）
（数据来源：FAO，云果产业大脑整理）
1.5.进口金额
2020年全球蓝莓进口总金额为26.5亿美元，同比增长6.27%，2011-2020年全球蓝莓进口总金额增长了20.1亿美元，年均增长2.01亿美元，在2018年达到增长峰值，2019、2020年则增长速度逐渐放缓。预计2021年全球蓝莓进口贸易总金额达到31.01亿美元。
图表9：2011-2021年全球蓝莓进口贸易总金额及预测
（数据来源：FAO，云果产业大脑整理）
2020年蓝莓进口金额最高的国家是美国（13.28亿美元），其次是德国（3.74亿美元）和加拿大（2.42亿美元）。
图表10：2020年全球蓝莓进口金额前十地区（亿美元）
（数据来源：FAO，云果产业大脑整理）
1.6.出口量
2020年全球蓝莓出口贸易交易总量为39.44万吨，同比增长11.36%，相比2011年增长了30.31万吨，年平均增长量3.03万吨，过去十年全蓝莓进口贸易总量增长率峰值为45.93%，谷值为4.20%。预计2021年全球蓝莓出口贸易总量达到48.29万吨。
图表11：2011-2021年全球蓝莓出口贸易总量及预测
（数据来源：FAO，云果产业大脑整理）
秘鲁是2020年全球蓝莓出口第一大国，出口量为16.22万吨，第二的是美国（4.33万吨）绕后是西班牙（4.05万吨）。
图表12：2020年全球蓝莓出口量前十地区（万吨）
（数据来源：FAO，云果产业大脑整理）
1.7.出口金额
2020年全球蓝莓出口总金额为24.03亿美元，同比增长17.04%，2011-2020年全球蓝莓进口总金额增长了19.53亿美元，年均增长1.95亿美元，在2016年达到增长峰值，随后增长速度逐渐放缓，但是始终保持正增长。预计2021年全球蓝莓出口贸易总金额达到30.46亿美元。
图表13：2011-2021年全球蓝莓出口贸易总金额（亿美元）
（数据来源：FAO，云果产业大脑整理）
2020年蓝莓进口金额最高的国家是秘鲁（10.03亿美元），其次是荷兰（2.77亿美元）和西班牙（2.60亿美元）。
图表14：2020年全球蓝莓出口金额前十地区（亿美元）
（数据来源：FAO，云果产业大脑整理）
二、中国生产贸易情况
2000年至今，全国至少26个省份开启了蓝莓产业化种植之旅，其范围相当广泛，北起黑龙江、南至海南、西至西藏和新疆。种植模式是采用日光温室、冷棚和陆地相结合。
2.1.种植面积
中国蓝莓种植面积从2009年的4745公顷增长至2019年的90.45万亩，2019年同比增长9.04%年均增长量为8.33万亩2020年种植面积前三大省份是贵州（22.50万亩）、辽宁（11.70万亩）和山东（11.00万亩），产量前三大省份是贵州（8.5万吨）、四川（5.0万吨）和安徽（4.0万吨）。九年间除了2015年降了21.77%，其余时间都为正增长。预计2021年中国蓝莓种植面积达到131.55万亩。
图表15：2011-2021年中国蓝莓种植面积及预测
（数据来源：FAO，云果产业大脑整理）
中国蓝莓种植主要分布于东北和西南区域，种植面积较大的省份集中分布于这两个区域。
图表16：2020年各省蓝莓栽培面积（万亩）
（数据来源：FAO，云果产业大脑整理）
2.2.产量
2019年中国蓝莓产量为21.19万吨，同比增长14.99%，2011-2019年共增长了20.77万吨，增长约50.68倍，这九年间中国蓝莓产业获得了巨量的增长。预计2021年中国蓝莓产量达到49.95万吨。
图表17：2011-2021年中国蓝莓产量及预测
（数据来源：FAO，云果产业大脑整理）
2019年中国蓝莓产值为41.31亿元，同比增长10.99%。相比2014年共增长了34.92亿元，年均涨幅为6.89亿元。六年间增长峰值为2017年的82.96%，谷值为2019年的10.99%。预计2021年中国蓝莓产值达到89.89亿人民币。
图表18：2014-2021年中国蓝莓产值情况及预测
（数据来源：FAO，云果产业大脑整理）
2020年蓝莓产量在1万吨以上的的省份共有9各省份，其中产量最高的是贵州省（8.5万吨），其次是四川省（5.0万吨）和安徽省（4.0万吨）。
图表19：2020年产量万吨以上省份（万吨）
（数据来源：FAO，云果产业大脑整理）
2019年中国蓝莓的需求量为23.07万吨，同比增长18.37%，相比2014年增加了20万吨的需求量，年平均增长量为4万吨。六年间增长率峰值为2018年的65.03%，谷值为2019年的18.37%。预计2021年中国蓝莓需求量达到54.73万吨。
图表20：2014-2021年中国蓝莓需求量情况及预测
（数据来源：FAO，云果产业大脑整理）
2.3.进口量
2011-2020年中国蓝莓进口量在波动中增长，2020年中国蓝莓进口总量为1773吨，同比增长49.62%，相比2011年增加了1442吨，十年间增长率峰值为60.12%，谷值为18.50%。预计2021年中国蓝莓进口量达到2123吨。
图表21：2011-2021年中国蓝莓进口量及预测
（数据来源：FAO，云果产业大脑整理）
位于北美洲的美国是2020年中国蓝莓进口量最高的国家，总量为708吨，其次是位于南美洲的智利（704吨）和秘鲁（206吨）。
图表22：2020年中国蓝莓进口前十产地（吨）
（数据来源：FAO，云果产业大脑整理）
2.4.进口金额
2020年中国蓝莓进口金额为1819.4万美元，同比增长28.18%。2011-2020年中国蓝莓进口金额共增长了1467.1，十年间进口金额增长率峰值为66.82%，谷值为-13.42%。预计2021年中国蓝莓进口金额达到2095万美元。
图表23：2011-2021年中国蓝莓进口金额及预测
（数据来源：FAO，云果产业大脑整理）
位于北美洲的美国是2020年中国蓝莓进口金额最高的地区，总金额为806.9万美元，其次是位于南美洲的智利（774.8万美元）和秘鲁（133.3万美元）。
图表24：2020年中国蓝莓进口金额前十地区（万美元）
（数据来源：FAO，云果产业大脑整理）
2.5.出口情况
2011-2020年中国蓝莓出口量和出口金额相当有限，一方面，FAO（联合国粮食和农业组织）公布数据显示十年间中国蓝莓出口峰值不超过2吨，出口金额峰值不超过16万美元；另一方面，中国蓝莓产量正以年均65.72%的速度持续快速增长，进口数量也以年均23.66%的速度持续增长，这些数据说明经过十余年的发展中国的蓝莓市场依然没有饱和，消费需求可能持续增长。
2.6.五大蓝莓产区
2.6.1.长白山产区
长白山产区目前形成的主要集中产区有通化、抚松、临江三个。该产区的主要特点是，无霜期110-150d，年降雨量600-800mm，而且分布均匀，雨热同季的气候条件极其有利于蓝莓的生长，光照充足，昼夜温差大，果实品质好。土壤为森林土壤，土壤pH在4.0-5.8之间，呈弱酸性。开垦过的农用地土壤有机质含量在2%以上，而新开荒地在5%以上，特殊地块可高达50%，稍加改良即可满足蓝莓对土壤条件的要求，该地区为我国优质草炭土的原产地，再加上丰富的森林枯枝落叶等资源可满足蓝莓对有机质的需求，使蓝莓建园的成本大大降低。
特别是由于处于长白山林区，工业污染和农业污染很少或没有，极其有利于未来蓝莓有机生产的需求。蓝莓果实成熟期为7月底至9月中旬，是目前我国蓝莓鲜果成熟期最晚的区域。而对于更北的地区，如大小兴安岭，由于无霜期很短，具有鲜果市场价值的北高丛优良品种不能栽培，因此，以晚熟蓝莓鲜果为目标的长白山区是我国最有优势的蓝莓产区之一，具有全国其他地区不可替代的优势。
此产区的唯一劣势是冬季严寒，低温可达-40℃，采用埋土防寒方式即可安全越冬。但对于生长比较高大的北高丛蓝莓品种来讲，采用埋土防寒面临劳动力紧缺和费用成本较高的问题。
2.6.2.辽东半岛产区
辽东半岛地区为典型的酸性砂壤土，土壤疏松、透气、排水良好，是蓝莓种植较为理想的土壤条件，这个区域属于长白山余脉地区，草炭土和松针落叶等资源相对丰富，蓝莓建园成本较低。属于暖温季风性气候，该区域无霜期160-180d，适宜于大多数北高丛蓝莓栽培，降雨量600-1200mm，水资源丰富。经过15年的发展，目前形成了大连庄河和丹东2个蓝莓中心产区。此产区的蓝莓露地生产鲜果采收期为7月初至8月下旬，补充了南方产区的不足，是我国优质蓝莓鲜果成熟相对较晚的生产区域。
值得一提的是，蓝莓的日光温室生产在此区域内优势明显，由于进入低温的时间比较早，解除休眠早，可以提早升温，因此，同一品种在日光温室生产模式下比山东产区可以提早成熟15d左右，条件好的情况下，可以实现3月中旬供应鲜果，而且与其北面的吉林省蓝莓日光温室生产相比，仅靠自然升温可以完全满足蓝莓生长结果的需要。在此产区，冷棚生产既可以提早结果15-20d，提高鲜果商品率，又可以解决越冬抽条问题。温室、冷棚和露地生产相结合，可以实现从3月中旬到8月下旬近6个月的鲜果供应期。因此，这一产区同样为我国蓝莓优势产区之一，尤其是日光温室生产具有很大优势。
此产区存在的主要问题是需要越冬防寒，再者由于丹东产区降雨量过大，尤其是果实成熟期连续的阴雨气候影响果实品质。
2.6.3.胶东半岛产区
胶东半岛的威海到连云港地区，土壤为酸性砂壤土，光照资源丰富，昼夜温差大，是我国优质水果产区之一。属于典型的暖温季风性气候，年降雨量600-800mm，无霜期180-260d，冬季气候温和，空气湿度大，适宜所有北高丛蓝莓品种栽培生产，在此区北部的烟台均可以安全露地越冬，无抽条现象，青岛以南地区部分南高丛蓝莓和兔眼蓝莓品种也可以安全露地越冬。目前此产区是我国北方蓝莓的露地最佳优势产区。露地生产6月中旬至8月初供应鲜果。此产区由于需冷量问题，日光温室生产比辽东半岛晚熟15-20d，因此，相对来讲，温室生产和辽东半岛相比不具优势，但果实仍能在4月下旬至5月中旬成熟上市，具备较强的市场竞争力。
在此产区采用普通的冷棚栽培，成本投入只有温室栽培的1/4，“蓝丰”品种可以提早到5月中旬至6月中旬采收上市，因此，胶东半岛产区成为目前我国蓝莓鲜果冷棚生产优势产区。与辽东半岛相比，由于冷温需要量的限制，温室生产晚15d-20d，而露地生产早15-20d，因此，蓝莓鲜果的供应期比辽东半岛少了一个多月。另外，在特殊的年份，如2010-2011年冬季，由于干旱少雨，空气湿度极小，山东产区蓝莓发生了严重的越冬抽条，因此，该产区依然面临越冬抽条的威胁而不得不每年采取越冬防寒措施。
2.6.4.长江流域产区
长江流域的上海、江苏、浙江、安徽、湖南、湖北和江西一带，无霜期190-280d，年降雨量750-2000mm。土壤多为酸性的黄壤土、水稻土和砂壤土，湿润多雨，夏季高温，南高丛蓝莓和兔眼蓝莓品种表现优良。以露地生产蓝莓鲜果为目标，南高丛品种4月中旬初至6月下旬果实成熟，兔眼品种6月中旬至8月中旬果实成熟，早中晚熟品种搭配可以实现露地生产3个月的果实采收期，具有露地生产优势。
然而，在这一产区存在的问题也相当严重。一是很多土壤黏重程度比较高（土壤间孔隙小，有机质的含量少，蓄水能力差，不利于根呼吸作用），需要加入大量的有机质、河沙等改善土壤结构，极大地增加了土壤改良的成本。二是由于降雨量过大，始终面临内涝的威胁，特别是江浙和上海一带，果实成熟期恰逢梅雨季节，不但影响果实品质，而且采收困难。
2.6.5.西南产区
近几年来，云南、贵州和四川蓝莓产业发展很快。此地区土壤为酸性红壤土、黄壤土或水稻土，砂壤土较少，气候条件变化多样，无霜期从190d(丽江)到350d(临沧）不等，几乎适宜所有蓝莓品种生长。果实成熟期较早，南高丛蓝莓4月末至6月初，兔眼蓝莓6月初至8月中旬。此产区的主要生产目标是:利用区域差异优势进行蓝莓露地生产，提早供应鲜果市场，这是北方产区无可比拟的优势。特别是云南省具有海拔高、紫外线强、光照充足的特点，生产的蓝莓果实皮厚、甜度高、耐贮运，可以依据此区域不同的海拔高度合理配置南高丛、北高丛或兔眼蓝莓品种，产区优势明显。
目前西南产区形成的集中产区主要有:云南的澄江、玉溪、丽江、曲靖、大理，四川的成都地区，贵州的黔东南地区。
西南产区存在的主要问题是大部分土壤黏重，进而导致土壤改良成本增加，降雨季节容易发生涝害。另一个问题是需冷量较少的南高丛品种如“奥尼尔”和“密斯梯”二次开花现象严重，云南澄江地区二次开花率高达70%，严重影响第二年产量。另外，贵州产区存在花期霜害的风险。
目前，除以上五大主产区外，华南地区的广东、广西和海南也开始蓝莓种植，在这一地区，最关键是解决冷温需要量的问题，低冷温需要量的品种如“比乐西”。
三、国内主要蓝莓企业
2000年中国开始蓝莓规模化种植，发展至今走过了20余个年头，但产业化、品牌化程度较低，目前仅有浙江蓝美股份、联想佳沃、江苏沃田三个国内品牌和来自美国的怡颗莓Driscoll’s有较高知名度和生产规模。
3.1.浙江省蓝美股份
浙江蓝美科技股份有限公司成立于2010年，其研发的“蓝美1号”蓝莓亩产2000-5000斤，每亩平均收入可达2万元，是全国首个获得“国家林木良种”的国产蓝莓品种，该公司与浙江、贵州、四川等12个省份的50多个县合作发展蓝莓产业，已建成蓝莓示范基地20万亩。以蓝美一号为基础研发了9大类30多个蓝莓深加工系列产品，包括要用花青素、即食冻果、果馅、果溶、果粉、饮料、果酥、果干、果酱等品类。
3.2.联想佳沃
2012年８月联想控股在农业投资事业部基础上组建佳沃集团，同年10月以5.19亿并购国内最大蓝莓企业青岛沃林蓝莓果业65%股权。佳沃青岛公司总投资10亿元，建有1.5万亩蓝莓产业园、1.8万平米的科研中心和1.5万平米的加工储藏车间。蓝莓加工中心日处理鲜果能力60吨，年育苗能力能达到3000万株。目前佳沃蓝莓的国内种植基地面积超过了10万亩，种植基地布局在山东、辽宁、四川、湖北、云南、河南、陕西等地。
图表25：佳沃蓝莓部分产地种植面积情况
3.3.江苏沃田
江苏沃田集团成立于2010年4月，2021年沃田蓝莓种苗繁育基地约500亩，年产1000万株，研发蓝莓品种50余个，位于连云港市赣榆区黑林镇的种植基地总种植面积约为8000亩。加工、冷链、收储中心年处理蓝莓原料2万吨，具备果干、果汁、花青素提取、速冻蓝莓等产品生产、分装、罐装的资质与能力。该公司旗下有沃田蓝莓、蝶恋蓝莓、连天下蓝莓多个蓝莓品牌。
3.4.怡颗莓Driscoll’s
怡颗莓Driscoll’s是美国的百年浆果企业，主营树莓、黑莓、草莓、蓝莓四种浆果，在全球设有22个浆果类水果种植生产基地。2013年选址云南省开始了在中国种植浆果的历程，进行蓝莓种植，后发布中文品牌名“怡颗莓”。怡颗莓目前在云南共种植约430公顷（约6450亩）蓝莓，主要集中于曲靖市、红河哈尼族彝族自治州、西双版纳傣族自治州三个地区。除云南外怡颗莓还在宁夏回族自治区设有种植基地。
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