（PS：无意中了解到这种小众水果，由于缺乏足够的数据支撑，本篇内容不涉及具体的产业数据分析）

人心果为山榄科人心果属热带常绿果树，别名：吴凤柿、赤铁果、奇果等，是一种具有广泛用途的热带果树，有十分重要的开发利用价值。因为人心果的果实纵切面很像人的心脏，所以被叫做人心果。又因为人心果的果形像柿子，也可以叫做“吴凤柿”。人心果果实营养丰富,果实采收后经7～10天后熟,变软方可食用。完全成熟后果肉呈半透明状,柔软多汁,浓甜爽口,有特殊的风味,亦可制成果酱和饮料。

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1.人心果生长习性

人心果树性喜高温多湿，不耐寒，生育适温22-30℃，冬季能耐2-3℃低温，大树在-2.2℃低温下会出现寒害，-4.5℃下几小时受严重冻害，幼苗在-1℃时受冻枯死。土壤以肥沃深厚的砂质或粘质壤土为宜，排水，日照需良好，生长缓慢。人心果喜光﹐不同的光照条件会对树体高度、茎长和茎粗产生较大影响。

高温地区果实风味较佳,但干旱高温易大量落花。在我国的引种试验也表明,人心果对土壤适应性较强,红壤、沙壤、粘质沙壤以至海边沙土都可种植。以土壤肥沃排水良好、土层深厚的砂质壤土生长最好。由于人心果是浅根树种,超过80%的根系生长在75cm的土层,枝条紧密,树冠大,在海边生长易受风害。

2.人心果品种类型

人心果的命名无统一标准，许多国家多以其外形来命名，如圆形果或椭圆形果。我国栽培品种根据果实形状不同，可分为椭圆形果、圆形果和扁形果和凹形果4类。

(1)椭圆形。果实椭圆或卵圆形,纵径5~7cm,横径4~6cm,重50~100克。广东分布最广。其中又分为硬枝型和软枝型,前者枝条较粗硬，树体较高大直立,结果较少,产量低;后者枝条柔软，树势较开张,结果多,产量高。

(2)圆形果。果圆形,径5~6cm,产量高。海南文昌、琼海及广东普宁等县有分布。

(3)扁形果。果实圆形较小,四季开花早果性强。海南文昌、琼海等县有零星分布。

(4)凹形果。果实椭圆形,果顶凹入为其特点,果大,重125克。海南文昌县有分布。

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3.经济价值

人心果果实营养丰富，采收后7-10天后熟，完全成熟后，果肉呈半透明状，柔软多汁，浓甜可口；也可做蔬菜食用，还可制成鲜果汁、罐头、饮料、果脯、果酱等；人心果树体、果实、叶片和根部均含有白色乳状汁液，是人心果细胞的一种分泌和贮存物质，也称人心果胶，属于次生代谢产物，具有天然安全、易被生物降解等优良特性，是制造口香糖等高级软糖的一种重要胶基原料。常绿多枝乔木，树冠圆形或塔形，树形优美，叶片密集，叶革质，集生于枝梢，遮阴面大，周年常绿，花果并存，花清香，树姿优美，抗性强，病虫害少，具有较高的观赏价值。适宜热带和亚热带地区栽植。生果、树皮、种子和叶片均有药用价值，可治疗食物中毒、烧烫伤、腹泻和痢疾等。果实还具有增强免疫力、抗衰老等功能。人心果木质坚硬、耐用。

加工制胶是人心果除鲜食外最大的用途。胶的生产,开发与研究主要集中在墨西哥、伯利兹、危地马拉3个国家﹐已形成具有较大优势的人心果胶提取﹑加工与出口产业。

4.人心果主要产区分布

人心果在所有热带、亚热带地区都有种植。原产墨西哥犹卡坦州（至今那里仍有世界上最大的种群）和中美洲地区。后陆续被引种到美国佛罗里达州、加勒比海地区及印度、菲律宾、马来西亚、越南等国。美国佛罗里达州、墨西哥和印度是人心果的适生区与主产区，人心果的分布与栽培面积较大，品种优良，苗木及果品产业发展迅速，经济效益十分显著。

中国所栽培的人心果是20世纪初从新加坡、印度尼西亚等国家引入，调查结果表明，我国人心果资源主要分布于广西中南部、云南广东福建省南部及海南、台湾等地，可划分为3个大的栽培区域。

我国的人心果最早于1900~1920年分别从泰国、新加坡、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾、夏威夷引种至福建、广东、广西、海南和台湾,约有100年的历史。云南热带作物研究所于1961年从缅甸引种试种至今亦有60年的历史,但目前仍然停留在零星种植阶段。自2002年起,由中南林学院谢碧霞教授主持的国家“948”项目《人心果新品种和栽培技术的引进》,陆续从美国,墨西哥等国引进了20个优良品种和先进的配套技术,开创了我国人心果引种栽培的新局面。

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云南南部—广西中南部—湛江区

该区属北热带与南亚热带过渡气候类型，终年温暖，阳光充足，热量丰富，湿润多雨。年平均气温在20℃以上，降雨量超过1600毫米。特别是广西中南部地区，因受地形影响，年平均气温高于23℃，10℃的年积温在8000℃以上，属北热带气候类型，与人心果原产地极为相似，是人心果生长的理想地区。该区域的人心果主要分布于云南西双版纳，广西南宁市郊、梧州市及广东湛江等地。

广东南部—福建南部区

该区属南亚热带气候类型，年平均气温19.7-23.4℃，年平均降雨量1400-1800毫米。夏长冬暖，雨量充沛，适合人心果生长。该区域的人心果主要分布于广州市郊、珠江三角洲、汕头地区以及福建厦门、漳州等地。

海南—台湾区

海南岛属热带季风海洋性气候，夏无酷热，冬无严寒，年平均气温高，湿度大，光、热、水资源丰富。年平均气温22.5-25.6℃，年日照时数1780-2600小时，年降水量1500-2500毫米（西部沿海约1000毫米）。台湾北部属亚热带气候，南部属热带气候类型，年平均气温为23.6℃，年平均降水量约2000毫米，年相对温度为80%左右。海南、台湾是人心果最适合的生长区域，栽植面积相对较大。人心果在海南省主要分布于琼中、屯昌、儋州等中西部县（市），台湾省的嘉义、台南、云林等县均有人心果栽培。

结语

需要注意的是，由于人心果自花不孕，栽培时需要注意不同品种混栽，并加强人工授粉，国外相关研究表明，人工杂交可使坐果率提高到20%至34%。国内学者经过大量研究也发现人心果坐果率低的主要原因是大量花粉败育﹐且由于人心果雌雄花成熟时间不同，经常出现无法受粉的情况,人工辅助授粉是提高坐果率的最好办法。

目前我国由于人心果资源稀少、良种缺乏，且因为果实需要放置七天才能成熟，成熟后需要极短时间内食用，对于商家售卖的压力也大，因此尚未形成规模化商业性栽培，加工利用亦未起步。