小蜂观察-2022年中国生猪市场现状-农小蜂

中国是全球最大的生猪生产国，中国猪肉产量接近全球猪肉产量的一半，2022年，全球猪肉产量约为1.25亿吨，中国猪肉产量为5541万吨，中国猪肉产量在全球猪肉产量中所占的比重约为44.47%。全国人均肉类消费量为34.6公斤，其中，人均猪肉消费量为26.9公斤。

1. 生猪及猪肉供给

2022年，随着生猪产能的持续释放，猪肉产量维持增长趋势，国家统计局统计数据显示，全年猪肉产量为5541万吨，同比增长4.63%。但在上一年行业大幅度亏损的背景下，2022年中国猪肉产量增幅明显放缓。

图表1：生产猪肉5541万吨

（数据来源：国家统计局制图：农小蜂）

猪肉产量与生猪出栏量变化呈正比关系，2022年，中国全年生猪出栏7亿头（69995万头），同比增长4.27%。生猪出栏量同比增长率略低于猪肉产量同比增长率，说明得益于近年来国内种猪产业的快速发展，每头生猪的猪肉产出量（生猪胴体重）均有所增长。

图表2：出栏生猪7亿头

（数据来源：国家统计局制图：农小蜂）

就全国居民家庭猪肉消费量来看，目前全国猪肉供应供大于求现象较为明显。2022年，中国居民家庭人均猪肉消费量为26.9公斤，同比增长6.75%。按14亿人口进行计算，全国居民家庭消费猪肉3766万吨，折合生猪4.76亿头，在2022年全国生猪出栏量中所占的比重约为68%。

图表3：人均消费猪肉26.9公斤，全国猪肉消费约合4.76亿头猪

（数据来源：国家统计局制图：农小蜂）

中国猪肉消费类型以热鲜肉、冷鲜肉和冷冻肉为主，其中，受传统消费习惯的影响，热鲜肉产品在全国猪肉消费中所占的比例较高，约为70%。

图表4：70%的中国人偏爱消费热鲜猪肉

（数据来源：网络搜集整理制图：农小蜂）

2015年至2022年，全国猪肉批发市场规模和全国居民家庭猪肉消费规模均呈增长趋势，其中，全国猪肉批发市场规模始终维持在1万亿元以上，增长了2475.75亿元，增幅约为21.08%；全国居民家庭猪肉消费规模增长了2.66倍，年均复合增长率约为15.02%。

图表5：居民家庭猪肉消费规模超2万亿

（数据来源：国家统计局、农业农村部制图：农小蜂）

据农业农村部监测数据显示，2022年，全国猪肉周均价格整体呈波动上升的态势，从年初第1周的23.11元/公斤波动上升至年末第52周的26.3元/公斤，上升了3.19元/公斤，涨幅约为13.8%。

图表6：猪肉周均价格呈波动上涨趋势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

仔猪和母猪价格是影响生猪价格的重要因素，2022年1~12月份，全国仔猪价格增长了14.45元/公斤，增幅约为54.43%；二元母猪销售价格增长了3.68元/公斤，增幅约为9.78%。

图表7：仔猪及二元母猪价格波动上行

（数据来源：农业农村部、国家发改委制图：农小蜂）

2022年，中国生猪产品进出口贸易总量为314.12万吨（3141187.26吨）、进出口贸易总额为544.54亿元（5445411.58万元）。进出口贸易产品以猪肉和猪杂碎为主，其中，猪肉及猪杂碎合计进出口贸易总量所占的比重在95%以上，进出口贸易总额所占的比重也接近95%。

图表8：进出口贸易产品以猪肉和猪杂碎为主

（数据来源：中国海关制图：农小蜂）

2022年，中国生猪产品进口量为286.49万吨（2864933.89吨）、进口金额为454.29亿元（4542931.36万元）。其中，猪肉进口量、进口金额在全国生猪产品进口规模中所占的比重分别为61.38%、57.62%；猪杂碎进口量、进口金额所占的比重分别为38.57%、42.13%。

图表9：全年进口生猪产品286.49万吨

（数据来源：中国海关制图：农小蜂）

与进口规模相比，中国生猪产品出口规模较小，2022年，中国生猪产品出口量为27.63万吨（276253.37吨）、出口金额为90.25亿元（902480.22万元）。其中，猪杂碎出口金额最高，活猪出口量排名第一，猪肉出口量仅次于活猪、出口金额排名第三。

图表10：生猪产品出口金额为90.25亿元

（数据来源：中国海关制图：农小蜂）