一、产业概述 

 云南省是中国最大的咖啡种植区，种植面积和产量均占全国的98%以上。云南咖啡种植已有130多年历史，产区主要分布在普洱、保山、临沧德宏、西双版纳、怒江6个州（市）。其中，普洱的种植面积占全省的近六成。云南咖啡以其“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的鲜明特质赢得越来越多咖啡爱好者的认可，被国际咖啡组织赞誉为“质量最好的咖啡”之一。 

 二、产业发展状况 

 1. 种植规模：普洱市茶叶面积209万亩，2023年茶产业毛茶总产量15.2万吨，综合产值450亿元；咖啡种植面积稳定在67.9万亩，生豆产量5.13万吨，实现综合产值63.03亿元。全市有茶农111万人，咖农25万人，近70%农民的主要收入来自茶叶和咖啡。 

 2. 品种优化：普洱目前的主栽品种卡蒂姆系列具有高产、抗锈病的种植优势，多年来一直作为商业豆被国际咖啡巨头批量收购。同时，各产区在海拔、气候、土壤适宜地区做好卡蒂姆品种复壮的同时大力推广优良品种建设良种资源库。 

 3. 加工提升：规范初加工提升精深加工产能，国家咖啡重点实验室滇西南咖啡气象服务中心等机构相继落户。2023年普洱市咖啡精品率由2021年的10%提升至26.6%，精深加工率由2021年的8%提升至33.4%。 

 三、产业发展问题与对策

 1. 问题：卖原料为主产业附加值低，在市场上没有议价权就会面临“卖一斤咖啡豆的钱买不起一杯咖啡”的困境。 

 对策：提升生豆精品率、精加工率成为破局的关键。 

 2. 问题：咖农对咖啡的了解和品饮能力有待提高。 

 对策：除了提高种植水平还要钻研加工技艺参加咖啡杯测，让不喝咖啡的咖农喝上了自己种植的咖啡，从了解咖啡、品饮咖啡最后爱上咖啡。 

四、发展前景展望 

云南咖啡产业具有丰富的资源优势和良好的市场前景。随着精品化路线的推进和加工能力的提升，云南咖啡有望进一步提升品质和品牌影响力，走向更广阔的市场。同时，通过发展乡村旅游、茶咖文化体验等方式，云南咖啡产业有望实现多元化发展，为当地经济增长和农民增收提供新的动力。