小蜂观察：云南省富源县小黄姜产业分析简报-农小蜂

一、引言

富源县，位于中国云南省曲靖市，是一个以农业为主的县份。近年来，该县依托得天独厚的气候和土壤条件，大力发展小黄姜种植产业，取得了显著成效。目前，小黄姜已成为富源县的重要经济作物之一，为当地农民带来了可观的经济收益。

本简报旨在对富源县小黄姜产业进行全面分析，包括产业现状、市场前景、产业链发展、经济效益及未来展望等方面，为相关政府部门、企业和农户提供参考。

2024年，富源县在全县范围内种植小黄姜5万亩，预计产量达到10万吨左右。这一规模较往年有了显著增长，显示出小黄姜产业在富源县的蓬勃发展势头。主要种植区域包括十八连山镇、老厂镇、黄泥河镇、古敢水族乡等乡镇。

富源县的小黄姜以其质细纤小、含油量高、色泽鲜美、芳香浓郁而著称，素以肥硕、饱满、汁丰、色鲜味美的品质受到市场青睐。由于独特的风味和营养价值，富源小黄姜在市场上备受追捧，成为同类产品中的“宠儿”。

富源县在小黄姜种植过程中，积极引进和推广先进的农业技术，如脱毒种苗培育、绿色高效栽培等，提高了小黄姜的产量和品质。同时，通过举办技术培训、现场观摩等活动，不断提升农户的种植技术水平。

1. 市场需求

随着人们健康意识的提升，对天然、绿色、有机食品的需求不断增加。小黄姜作为一种具有多种保健功能的调味品，市场需求持续增长。尤其是在国内外高端市场，富源小黄姜以其优良的品质赢得了消费者的青睐。

近年来，小黄姜市场价格呈现稳步上涨趋势。受供需关系影响，价格波动较大，但总体保持在较高水平。预计未来随着市场需求的增加和产量的相对稳定，小黄姜价格仍将保持坚挺。

1. 深加工企业

富源县已引进多家精深加工企业，开发销售生姜产品，如干姜、泡姜、生姜粉、姜辣素、姜化妆品等生产线。这些企业的加入不仅提高了小黄姜的附加值，也促进了产业链的延伸和完善。例如，加工厂每天可加工鲜姜40吨左右，产出干姜7吨左右，产品远销日本、韩国等地。

2. 品牌建设

富源县注重小黄姜品牌的建设，通过统一包装、标识、宣传等方式提升品牌形象。同时，加强与电商平台的合作，拓展线上销售渠道，提高小黄姜的市场知名度和竞争力。

3. 冷链物流

为了确保小黄姜的新鲜度和品质，富源县着力完善仓储冷链等配套设施。通过建设冷链物流中心，实现小黄姜从田间到市场的全程冷链运输，减少损耗，提高效率。

1. 农户增收

小黄姜产业的发展为富源县农户带来了可观的经济收益。以十八连山镇补羊村委会大细白村为例，种植户孙齐周今年种植了40亩生姜，亩产3.5吨左右，按照每公斤5元的市场价计算，这批小黄姜预计可实现70万元左右的收入。类似的例子在富源县比比皆是，许多农户通过种植小黄姜实现了脱贫致富。

2. 就业促进

小黄姜产业的发展还带动了当地就业。在种植、采收、加工、销售等环节中需要大量的劳动力，为当地农民提供了就近就业机会。例如，在种植大户的基地务工40多天的杨应美收入近5000元；加工厂每天也需要大量工人进行加工作业。

1. 扩大种植面积

富源县将继续依托优越的自然条件，进一步扩大小黄姜的种植面积，提高产量。同时，加强与科研机构的合作，选育优良品种，提高小黄姜的品质和抗病能力。

2. 深化产业链发展

未来富源县将进一步延伸小黄姜产业链条，发展深加工产业和副产物综合利用产业如姜黄素提取、蛋白质饲料加工等。通过引进先进技术和设备提高加工效率和产品质量满足不同市场需求。

3. 加强品牌建设

富源县将加大对小黄姜品牌的建设和推广力度通过参加各类展会、举办文化活动等方式提高品牌知名度和美誉度