核心观点  CORE OPINIONS

1. 据联合国粮食及农业组织（FAO）数据显示，2022年，全世界果园面积为10.12亿亩、园林水果产量约为9.33亿吨；与2013年相比，全世界的果园面积增长了6.49%、园林水果产量增长了15.74%；全世界园林水果产量排名前十的国家/地区依次为中国、印度、巴西、土耳其、印度尼西亚、墨西哥、美国、意大利、尼日利亚、菲律宾；据美国农业部数据显示，2023年，世界上主要水果品种柑橘、苹果、葡萄、梨、桃子、樱桃的产量在全世界园林水果产量中所占的比重分别为10.77%、8.9%、2.99%、2.67%、2.58%、0.5%。

2. 据国家统计局数据显示，2023年，中国水果产量为3.27亿吨，与2013年相比，中国水果产量增长了1亿吨，增幅约为43.94%，年均复合增长率约为3.71%。2022年，中国水果产量为3.13亿吨，其中，园林水果产量占比72.9%，瓜果产量占比27.1%；园林水果中，柑橘、苹果、梨、葡萄、香蕉分别占比26.32%、20.85%、8.44%、6.74%、5.16%；瓜果中，西瓜、甜瓜、草莓分别占比74.3%、16.35%、4.69%。广西是全国水果产量最高的省域，2023年生产水果3553.21万吨，在全国水果产量中所占的比重约为10.77%。

3. 2013年至2022年，中国水果产量增长了0.86亿吨，增幅约为37.58%，年均复合增长率约为3.61%；中国园林水果产量增长了0.81亿吨，增幅约为55.46%，年均复合增长率约为5.02%，其在全国水果产量中的占比增长了8.39个百分点，全国各园林水果生产省域中，共有广西、贵州等27个省域的园林水果产量表现为增长趋势；瓜果产量增长了0.04亿吨，增幅约为5.07%，主要表现为安徽、北京等13个省域的瓜果产量的不同程度的减少。

目录  CONTENTS

1. 生产规模

1.1. 世界园林水果生产规模变化趋势

1.2. 中国水果生产规模变化趋势

1.3. 中国园林水果生产规模变化趋势

1.4. 中国瓜果生产规模变化趋势

2. 品种布局

2.1. 世界主要园林水果布局

2.2. 中国主要水果布局

2.3. 中国主要园林水果布局

2.4. 中国主要瓜果布局

3. 地域分布

3.1. 世界各国主要园林水果产量排名

3.2. 中国各省域水果产量排名

3.3. 中国各省域园林水果产量排名

3.4. 中国各省域瓜果产量排名

前言

中国是世界水果生产大国，水果栽培历史悠久，果树资源丰富，品种繁多，1993年以来中国水果产量常年稳居世界第一。作为中国仅次于粮食、蔬菜的第三大农业种植产业，水果产业对吸收农村劳动力就业、促进农民增收致富，发展农业农村经济，扎实推进乡村产业振兴具有重要意义。

本文基于农小蜂和云果产业大脑在运营过程中积累的世界、中国及中国各省域的水果面积、产量等生产数据，从中国水果生产规模变化趋势，水果产业的品种及地域布局等角度进行分析，为从事水果产业科研、加工、仓储、包装、运输、销售等活动的主体及社会服务机构提供参考。

注：由于本文采用的数据来自联合国粮食及农业组织（FAO）、国家统计局、美国农业部等多个数据源，部分统计机构之间同一个统计指标的统计口径存在偏差；对本文数据的应用建议以生产地位、发展趋势、结构布局为主要参考对象。

1.生产规模

1.1.世界园林水果生产规模变化趋势

据联合国粮食及农业组织（FAO）数据显示，2022年，全世界果园面积为10.12亿亩、园林水果产量约为9.33亿吨；

与2013年相比，全世界的果园面积增长了0.61亿亩、增幅约为6.49%，年均复合增长率约为0.69%；

园林水果产量增长了1.27亿吨、增幅约为15.74%，年均复合增长率约为1.64%。

图表1：世界果园面积及园林水果产量变化趋势

（数据来源：FAO   制图：农小蜂 abeedata.com）

1.2.中国水果生产规模变化趋势

据国家统计局数据显示，2023年，中国水果产量为3.27亿吨；

与2013年相比，中国水果产量增长了1亿吨，增幅约为43.94%，年均复合增长率约为3.71%。

图表2：中国水果产量变化趋势

（数据来源：国家统计局   制图：农小蜂 abeedata.com）

1.3.中国园林水果生产规模变化趋势

2013年至2023年，中国园林水果产量增长了0.93亿吨，增幅为63.54%，年均复合增长率约为5.04%；

中国园林水果单位面积产量增长了370.17公斤/亩，增幅约为41.78%，年均复合增长率约为3.55%。

图表3：中国园林水果产量及单位面积产量变化趋势

（数据来源：国家统计局   制图：农小蜂 abeedata.com）

1.4.中国瓜果生产规模变化趋势

2022年，中国瓜果产量为8482.15万吨、瓜果单位面积产量为2655.78公斤/亩；

与2013年相比，中国瓜果产量增长了409.22万吨，增幅约为5.07%；

中国瓜果单位面积产量增长了180.99公斤/亩，增幅约为7.31%。

图表4：中国瓜果产量及单位面积产量变化趋势

（数据来源：国家统计局   制图：农小蜂 abeedata.com）

2.品种布局

2.1.世界主要园林水果布局

据美国农业部数据显示，2023年，世界上主要水果品种柑橘、苹果、葡萄、梨、桃子、樱桃的产量在全世界园林水果产量中所占的比重分别为10.77%、8.9%、2.99%、2.67%、2.58%、0.5%。

图表5：世界主要园林水果布局对比

（数据来源：美国农业部   制图：农小蜂 abeedata.com）

2.2.中国主要水果布局

当前，国家统计局将水果分为园林水果和瓜果类两大类进行统计，园林水果以苹果、柑橘、梨、葡萄和香蕉五大果品为主，瓜果类包括西瓜、甜瓜和草莓等。

2013年至2022年，中国水果产量增长了0.86亿吨，增幅约为37.58%，年均复合增长率约为3.61%；

园林水果产量增长了0.81亿吨，增幅约为55.46%，年均复合增长率约为5.02%；

瓜果产量增长了0.04亿吨，增幅约为5.07%。

图表6：中国园林水果产量及瓜果产量变化趋势对比

（数据来源：国家统计局   制图：农小蜂 abeedata.com）

2.3.中国主要园林水果布局

2023年，中国主要园林水果品种中，柑橘、苹果、梨、葡萄、香蕉5类园林水果的产量在全国园林水果产量中所占的比重分别为26.81%、20.67%、8.27%、6.74%、4.88%。

与2013年相比：

柑橘产量增长了3237.37万吨，增幅约为101.28%，年均复合增长率约为7.25%；

苹果产量增长了1330.36万吨，增幅约为36.65%，年均复合增长率约为3.17%；

梨产量增长了440.85万吨，增幅约为28.54%，年均复合增长率约为2.54%；

葡萄产量增长了528.15万吨，增幅约为48.52%，年均复合增长率约为4.03%；

香蕉产量增长了67.28万吨，增幅约为6.1%。

图表7：中国主要园林水果产量对比

（数据来源：国家统计局   制图：农小蜂 abeedata.com）

2.4.中国主要瓜果布局

2022年，中国瓜果产量为8482.15万吨，其中，西瓜、甜瓜、草莓产量在全国瓜果产量中所占的比重分别为74.3%、16.35%、4.69%。

与2013年相比，西瓜产量减少了98.69万吨，降幅约为1.54%；

甜瓜产量增长了264.43万吨，增幅约为23.56%，年均复合增长率约为2.38%；

草莓产量增长了156.52万吨，增幅约为64.77%，年均复合增长率约为5.71%。

图表8：中国主要瓜果产量

（数据来源：国家统计局   制图：农小蜂 abeedata.com）

3.地域分布

3.1.世界各国主要园林水果产量排名

2022年，全世界园林水果产量排名前十的国家/地区依次为中国、印度、巴西、土耳其、印度尼西亚、墨西哥、美国、意大利、尼日利亚、菲律宾；

其中，中国园林水果产量为2.6亿吨，在全世界园林水果产量中所占的比重约为27.89%；

印度园林水果产量为1.12亿吨，在全世界所占的比重约为11.96%；

巴西园林水果产量为0.42亿吨，所占的比重约为4.47%。

图表9：世界各国园林水果产量Top10

（数据来源：FAO   制图：农小蜂 abeedata.com）

3.2.中国各省域水果产量排名

2023年，中国各省域中，广西、山东水果产量均在3000万吨以上；

河南、陕西、广东水果产量维持在2000~3000万吨之间；

新疆、河北、四川、云南、湖南、湖北、山西、甘肃、江苏9个省域的水果产量在1000~2000万吨之间；

辽宁、福建、安徽、江西、贵州、浙江、重庆、海南8个省域的水果产量在500~1000万吨之间；

宁夏、台湾、内蒙古、黑龙江、吉林5个省域的水果产量在100~500万吨之间；

天津、北京、上海、西藏、青海5个省域的水果产量不足100万吨。

图表10：中国各省域水果产量排名

（数据来源：国家统计局   制图：农小蜂 abeedata.com）

3.3.中国各省域园林水果产量排名

2022年，中国园林水果产量排名前三的省域依次为广西、陕西以及山东；

其中，广西园林水果产量为3080.07万吨，在全国园林水果产量中所占的比重约为13.37%；

陕西园林水果产量为1993.47万吨，在全国所占的比重约为8.65%；

山东园林水果产量为1966.06万吨，所占的比重约为8.53%。

图表11：中国各省域园林水果产量排名

（数据来源：国家统计局   制图：农小蜂 abeedata.com）

3.4.中国各省域瓜果产量排名

2022年，中国瓜果产量排名前三的省域依次为河南、山东、江苏；

其中，河南瓜果产量为1506.9万吨，在全国瓜果产量中所占的比重约为17.72%；

山东瓜果产量为1129.46万吨，在全国所占的比重约为13.29%；

江苏瓜果产量为665.94万吨，所占的比重约为7.83%。

图表12：中国各省域瓜果产量排名

（数据来源：国家统计局   制图：农小蜂 abeedata.com）